パンケーキ試作二号機

a0033530_19203194.jpg星乃珈琲店で食べたスフレパンケーキを再現しようと、本日は試作品第二号を製作してみました。

前回作った試作初号機は、外観は成功したもののフワフワ感不足と表面が焼け過ぎでしたが、今日の二号機はかなり良い出来になりました!

もうちょっと生クリームを増量して、生地を微妙にゆるくして、更に心持ち弱火にすれば、完璧かも。
次に作るときは、ほぼオリジナルに近いものが再現できそう~。
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  by risky_k | 2013-08-03 19:22 | risky_k's MONOLOGUE

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